Salut crwind,
j'ai un peu le même souci (avec des ratios un peu différents)
Mes incréments de quiver étaient de 0,8 (5.4 / 6.2/ 7.0)
J'ai fait l'achat d'une HellCatt 7.2 (mais bon, j'attends le vent pour l'essayer...encore quelques semaines à ronger mon frein

)
Du coup, faut que je passe sur un volume + gros (de toute façon, c'était un peu prévu, car la 92L que j'ai n'est pas vraiment "freerace")
Pour pas avoir trop de volume sous les pattes, mon choix s'oriente vers du 110L (éventuellement la Mistral SL)
Histoire de rentabiliser l'achat, je me suis dit qu'avec une toile d'un cran de plus, je peux éventuellement couvrir aussi la plage lightwind (±10 Knds)
J'ai checké avec Nick Baker pour la Mistral, vu mon poids (±55/60), sur du flat, il m'a dit que je pouvais monter jusqu'à 7.8 (même si c'est pas non-plus la surface la + optimum pour la board)
(...je pense que je ferai le test cet été à Dahab sur du superflat !

)
Du coup, entre 7.2 et 7.8... y'a pas vraiment d'écart... C'est un peu dommage...
Et passer à 8.0, c'est peut-être mieux pour l'incrément, mais ça commence à faire big au bout des bras d'un tite nana comme moi !!
...en plus pour du 8.0, faudrait investir dans un 490 en prime !

...tout ça juste pour quelques sorties de light, histoire d'attendre que la saison des pluies se passe...

Pfffff....

...j'hésite encore...........
Enfin bon, ça répond pas trop à ta question, mais disons que je me la pose aussi...
Les potes avec lesquels je navigue font environ ton poids, et c'est vrai qu'ils ont 1m d'incrément...
J'aurais plutôt tendance à te dire de choisir la 7.7 donc.
Pour ce qui est de la toile maxi pour la JP 109, les tests l'annoncent à 8.0 maxi (tout en sachant que ce sont les données constructeurs, lesquels ont tendance à resserrer les plages dans les surfaces conseillées, afin de suggérer l'optimum pouvant mettre en valeur le rendement de leur shape)
Pour comparaison, la SL Mistral est préconisée à 7.0 (ou 7.5, ça dépends des tests !!

)
Cela dit, effectivement si ça souffle un peu trop pour la 7.7, faut voir si ta 6.5 Expression a suffisamment de marge pour couvrir ce bout de plage... d'autant que le programme est un peu différent quand même...
À voir... tiens nous au courant de ton choix !
(ça m'intéresse, au cas où je ne me serai toujours pas départagée !

)
Pour info, la HellCat 7.2 n'apprécie guère les constant curve...
A+
